？ 服務||Yahoo!奇摩 知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 瘦身食譜 濃茶少喝 解夢 看臉型剪髮型 星座運勢 主題 趕走熊貓眼 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 其他 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 如何選購有機蔬菜？ 發問者：火火 ( 初學者 5 級) 發問時間：2005-04-06 15:05:33 解決時間：2005-04-08 22:11:33 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：1 評論： 0 意見： 12 [ 檢舉 ] 網友正面評價 82% 共有 76 人評價如題 如何選購有機蔬菜？ 跟一般有啥不同 最佳解答發問者自選 回答者：螢兒 ( 初學者 5 級 ) 回答時間：2005-04-06 15:14:10 [ 檢舉 ] 怎樣買到真的有機蔬菜？ 轉載：【康健雜誌／67期】 作者：黃惠如 有機蔬菜有假？＜消基會＞驗出兩成三有農藥殘留。 問題出在哪？消費者要怎樣分辨真假有機？ 從＜台糖＞蔬菜時代起，就開始種植有機蔬菜的＜中青產銷班＞班長陳瑞龍，因為有機蔬菜被驗出農藥，被說是生產「黑心」蔬菜，「頭都抬不起來，」皮膚黝黑的陳班長說。 「我七十多歲了，大不了就是不再種菜，可是現在都是第二代在台北找不到工作回鄉種菜，你叫他們怎麼辦，」他憂心忡忡。 以生產「吉園圃」和有機蔬菜為主的＜中青產銷班＞，受到此次「假有機」新聞事件波及，已經全部下架。＜消費者文教基金會＞日前公布採樣的17件有機蔬菜，發現其中4件有農藥殘留；此4件樣品中，其中3件通過政府認證的驗證機構的有機農產品證明標章。 不但有機農業的農民損失慘重，一直用高出一倍價錢支持有機農業的消費者更覺難堪，尤其是想透過生機飲食來改善健康的癌症病人，除了驚訝恐慌，更不知何去何從。 推廣有機農業超過10年，宜蘭大學應用經濟系教授黃璋如面對記者詢問「消費者該怎麼辦」時回答：「我無語問蒼天。」消費者要知道的是真相。如果農民真有用藥，迅速檢討改進，建立更嚴格的把關制度，＜消費者＞會給尚在起步的有機農業機會。 可是真相不易得知。因為＜消基會＞驗出的二硫代安基甲酸有可能是農藥，但也有可能是有機資材中二硫化氮成分對檢測結果干擾所致，所以，不排除農民使用有機資材不經意造成殘留。然而＜消基會＞這17件樣品已經銷毀，沒有機會複驗確認。 ＜農委會農業藥物毒物試驗所＞所長李國欽評論：「告人家殺人，要有明確證據，而且要抓到殺人犯，不是一竿子打翻一條船。」現在＜農委會＞只好大規模至田間採樣200件，結果尚未明朗。萬一驗出的結果不同於＜消基會＞，極有可能淪為各說各話。 無法保證的驗證制度 不過這次假有機事件也把有機農業種種問題搬上檯面。最讓消費者驚訝的是，一直以來賴以辨識的驗證標章，根本無法保證「有機」產品的真實性。台灣目前共有五個民間驗證機構，其中「財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）」、「財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）」、「臺灣省有機農業生產協會（TOPA）」已經通過＜農委會＞審查，而「中華民國有機農業產銷經營協會」及「臺灣寶島有機農業發展協會」則持續輔導中。 「驗證人員的專業倫理是驗證制度成功的關鍵，」曾經在美國受過驗證員訓練的台大園藝系教授鄭正勇說。但台灣驗證員大多是義工，也不需要執照，導致驗證員的專業（包括農業知識、法令規定的認識）受到質疑。 《康健雜誌》曾經採訪過供應高屏地區九成有機店的農民宋瑞聰，他直言：「交會費也沒照顧我們；（驗證員）什麼都不懂，還大搖大擺掛著評審委員的牌子，」他並不打算再加入任何驗證機構。 即使要求農戶填寫「農場日誌」，紀錄每個生產動作，這些在國外已是基本，在台灣卻很難執行。這次被懷疑用藥的農友就有類似的情形，「要農民拿鋤頭簡單，拿筆難，」＜臺灣省有機農業生產協會＞的盧健宏坦承。更諷刺的是，目前驗證基準僅限於農產品，對於運銷品、加工、進口、零售都沒有規範，也沒有罰則，誰都可以自稱「有機」。所以你買到的「有機麵包」、「有機豆腐」、「進口有機蘋果」，可能部份是貼個標籤「號稱」有機，但也無法可管。也有人懷疑此次事件，是不肖流通業者收購非有機農產品，再將有機標章貼上所致。 但是，由於有機農業標準一直沒有立法，去年終於通過的《有機農產品管理作業要點》只是行政命令，並無罰則，這也是讓假有機橫行的原因之一。「立法速度太慢，這件事我一定要批評，」宜蘭大學應用經濟系教授黃璋如說。 有機不應只針對「農藥殘留」 假有機事件也暴露了台灣人對「有機」的認知過於狹隘，消費者需調整心態，有機從來就不應該只被解釋成「無農藥殘留」，而是更長遠的永續經營。＜美國消費者聯盟＞（Consumers　Union）於2002年也曾抽查有機蔬菜的農藥殘留，其中也有23％的有機產品有農藥殘留，但相對於驗出75％的傳統農業有農藥殘留，＜美國消費者聯盟＞還是告訴消費者，「愈少愈好，低劑量的農藥殘留還是比高劑量來得好，」＜消費者聯盟＞的資深科學家葛若斯（Groth）說。 ＜美國消費者聯盟＞提供給消費者索取的FAQ（常見問題解答）也表示：「有機食品不能被宣傳成『無農藥殘留』，所有的有機標準都承認低劑量的殘留是無可避免的。重點不是有機產品是『零』殘留，而是與傳統農業相較之下，殘留會低得多。」 過去台灣有機農業和生機飲食合流，一再強調農藥殘留的危險，這樣一來，消費者對「零」殘留的要求，也就無邊無際，反而忽略有機農業對生態、環境長遠的貢獻。雖然這次事件打擊了有機農業的生產者和消費者，但從另一個角度看，也該是重新看待有機農業的時刻了。 怎樣分辨真假有機？ 過去常以有蟲眼、外型醜，做為分辨真假有機的標準，但由於有機農業的技術日漸進步，這些已經不能當做挑選標準。要回答「如何分辨真假有機」，可能要像寫論文般縝密才能回答，不過還是提供以下選購原則，做為參考。 1．有機農業的最基礎精神是，消費者可以追蹤、確定生產流程。所以對於「沒有包裝、沒有標示、不知生產者」的號稱有機農產品，應該第一步拒買。 2．雖然台灣驗證制度未臻成熟，但文明社會還是要有一個全體承認的基準做為信任標準。未來會有國家認定的有機農產品共同標章，應該支持，現在則先認明已經通過＜農委會＞審查的「財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）」、「財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）」、「臺灣省有機農業生產協會（TOPA）」等三個標章。 3．的確還是有優良的有機農民沒有加入認證，所以，可以從了解農民的方式下手。如可以依包裝袋上的電話，打電話去詢問，了解他的理念、他的種菜方式。 4．有機農民都很歡迎消費者到農場參觀。如果假日有空，可以安排一趟有機農場之旅，也可以順便認識你的農夫。 5．不要買不合時令的蔬果。買不合時令的蔬果，就要有心理準備，會承擔比較高的風險，因為會噴灑較多的農藥與化學肥料。 6．切實沖洗。美國農業部（USDA）認為，不論是不是有機，都應該切實沖洗，不要忘記大腸桿菌的問題，沖洗不應該因為是有機而疏懶。 參考資料 http://www.cyberbees.org/blog/archives/003945.html 相關詞： 有機蔬菜宅配,台塑有機蔬菜,有機蔬菜店,有機蔬菜栽培,永豐餘有機蔬菜,有機蔬菜的認證,有機蔬菜種植,有機蔬菜意思,台中有機蔬菜,簡連生有機蔬菜 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 12 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 謝謝你唷!!回答的非常詳細 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 測測你的職場英文有幾分？ 多益700分線上測驗題庫 立即免費測試你的多益等級 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 植物學 ]請問有機蔬菜的定義? [ 購物 ]有機蔬菜跟〝沒特別標示這兩個字的蔬菜〞差在哪裡？？ [ 時事 ]要如何分辨是否為有機蔬菜？ [ 食材 ]有機蔬菜和普通蔬菜有什麼區別? [ 保健常識 ]洗腎跟有機蔬菜 [ 食材 ]有機蔬菜的好處?一般蔬菜就很營養了，那吃有機蔬菜的好處有哪些 更多 其他回答(0) 意見(12) 相關評論(0) 目前沒有資料 001 意見者：狂吃回頭草 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2005-05-03 21:32:05 [ 檢舉 ] 到MOA的網站裡面找....我們本身是做有機蔬菜買賣的..我們也是跟合格的農場拿取貨源(福田農場)...你可以去榴公網站參考看看喔!! 002 意見者：小華 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2005-10-03 03:37:09 [ 檢舉 ] 每一位有機農友都有一個共同的心聲，若不是為了家人健康，若不是為了留給後代子孫一片乾淨的土地，他們的心力是很難持續下去的。有機農友從初期摸索階段，經過不斷學習改進，如今能種出引以為傲的有機蔬果，所有的心血都是花在耕耘土地上。 003 意見者：藍海豚 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2005-12-25 15:51:36 [ 檢舉 ] 我都是吃活水源的有機食品 還不錯喔! 建議大家可以試試~ www.hieat.com 004 意見者：二哥 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-06-11 15:43:16 [ 檢舉 ] 統一集團網站買有機疏菜便宜好吃 專為健康把關，提供有機飼料、有機肥料、有機茶及有機蔬菜，讓您遠離吃的恐懼 http://www.d-park.com.tw/index.php?VID=3&member=5880022 006 意見者：有機新生活 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-09-02 18:13:10 [ 檢舉 ] 我也是吃活水源的蔬果喔. 活水源生機蔬果使用無農藥栽培技術,有自己的專業生機農場,是現代化的間康栽培,從農場生產到銷售都是自己控管,可以電話訂購也能網路宅配,很不錯喔. 參考資料 www.hieat.com 007 意見者：小狗妹妹 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-09-14 07:46:09 [ 檢舉 ] 有機蔬菜哪裡買 yahoo 愚人農場 裡 有一篇文章 標題相同 可以參考閱讀 008 意見者：小狗妹妹 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-09-14 07:56:43 [ 檢舉 ] 如何選購有機蔬菜? 直接向有取得驗證合格的有機農場購買最好 如果有時間 有體力 有興趣 也可以向有機農場租地 學習自己種 更好 有機農場名單 可以上農委會網站查詢 010 意見者：health999shop ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2007-02-11 18:24:59 [ 檢舉 ] 以下為簡述更多內容請至 http://health999.idv.tw 您可完整了解及選購 ˙我們提供〈福耕蔬果、台塑蔬菜〉兩個系統供您選擇。如果您注重品牌，〈台塑蔬菜〉無疑是您理想的選擇。如果您注重自主，量身訂製、一次購足，〈福耕蔬果〉將是您所需要的。 ˙本店每包蔬菜均貼個別農場的標籤，您可清楚每包蔬菜來自哪個農場、農場地點、農場負責人、包裝負責人及檢驗認證的單位，對您更有保障。 ˙福耕蔬果依個人飲食習慣爲您量身配菜，預定交菜明細供訂戶確認或修正。您可同時另外增購其他本店烹飪食材及營養補充品，還有優惠喔！ 011 意見者：火燄 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2007-07-06 14:02:41 [ 檢舉 ] j6 012 意見者：ppoolitw ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2007-10-23 22:30:31 [ 檢舉 ] 人體的味覺會告訴你，有奇怪的味道，入口內部兩側會感應到微 微的苦味，那就是又再另外添加...東東...西西***** 除非是食物本身具有的苦味，**如**紫花苜蓿**明日葉**介菜** A菜**等等*********為例外的食物口感 非食物本身的苦味**那就是*********東東西西 這樣與非有機食物**又有何差別 ? 12下一頁 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 知識團員轉粉絲全數完成 刊登贊助網站有機蔬菜宅配供應-楓康網購店 www.supermarket.com.tw 買菜超方便！1到12週組合蔬菜套餐，國內高品質、有機肥料栽培蔬菜，新鮮直採！ www.supermarket.com.tw 苗栗公館優質美地總價350萬 www.nzfarm.com.tw 戶戶800坪買農地擁莊園，獨立社區水電路通，全區大樹林立擁自然生態！ www.nzfarm.com.tw 奇集集 讓你吃美食不用花大錢 www.kijiji.com.tw 大熱天不出門，地方名產在家買！特選有機蔬菜吃夠本，買便宜趁現在！ www.kijiji.com.tw 豐田天然無毒酵素雞 有機農業 www.mazdachien.com.tw 採用自然農法養殖，不施打疫苗也不用藥物，天然無毒，讓老人小孩吃得安心沒負擔。 www.mazdachien.com.tw 88巷農場 有機菇類新鮮直送 www.88mushroomsfarm.com.tw 網路選購食在必行！秀珍菇、杏鮑菇、珊瑚菇、白精靈菇、木耳、柳松菇自由選GO！ www.88mushroomsfarm.com.tw 玩真的 種菜是最有成就感的休閒 www.yiu.com.tw 自然農法、有機栽培，讓您體會簡單與自然，和家人分享咀嚼幸福的滋味，開始田園樂 www.yiu.com.tw最新其他 發問中 已解決 請提供 台中租屋 。有點急 屏東哪裡的當舖有在賣ipad?????? 為何GP超霸CR2032 3V鈕扣型鋰電池保存期限特別長！？ 高雄市哪邊有在收金飾 請問高雄中華藝校的女生宿舍的地址是? 我要寄東西給朋友 更多 金正恩的生日為何？ 空壓機馬達 情趣用品購物網 有沒有比較新的款式呢? 情趣用品推薦哪買 求擊破懸空中的南亞管方法 更多 精選關鍵字 宿舍 回收 套房 租屋 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2013 Yahoo! 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